Piatti Tipici e ricette Calabria
E' una cucina legata alla vita religiosa e spirituale, questo comporta regole e abitudini legate alle ricorrenze dei tempi antichi, e sono il risultato di quasi 3.000 anni di storia, dalla Magna Grecia all'Unità d'Italia. Per esempio, a Natale e all'Epifania, era usanza mettere in tavola tredici portate, mentre a Carnevale si gustano maccheroni, polpette e carne di maiale. La Pasqua si festeggia con l'arrosto d'agnello, i cudduraci e i pani spirituali. Oggi le abitudini non sono così rigide, ma mantengono molte delle antiche usanze.
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